Yıldız anason, ıllicium verum adı verilen ve Çin ülkesinde yetişen, yapraklarını dökmeyen ve ağaçlarda yeşeren, aslında bir baharattır. Daha doğrusu literatürde baharat olarak tanımlanmaktadır ve çay olarak da tüketilir.
Bu bitkiyi özel yapan çok önemli bir özelliği var…
Yıldız Anason Nedir?
- Yıldız anason bitkisi, anason bitkisi ile aynı soydandır.
- Yıldız anason tadı meyan köküne benzemektedir.
- Bir baharat çeşidi olduğu için tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılır.
- Bu bitki ismini şeklinden dolayı alıyor.
- Baharat olduğu için güneş ışığında kurutulur.
- Yıldız anason nelerde kullanır diye düşünüyorsanız yemeklerin haricinde çay olarak da tüketiliyor.
- Çin mutfaklarında çok meşhur bitkidir.
- Bu bitki tamamen olgunlaşmadan 2 haftalık iken toplanmaya başlar.
- Sıcak güneşli nemin az olduğu iklimlerde yetişir.
- Yapraklarını dökmeyen ağaçta yetişen bu meyve yıldız şeklindedir.
- Ana vatanı Güney Batın Çin olan baharatın adıdır.
- Kurutulup, yapraklarındaki kapsül tohumlar alınır ve çeşitli şekillerde baharat ve çay olarak kullanılır.
Yıldız Anason Nasıl Yetiştirilir?
Sıcak ve güneşli bir iklimin hâkim olduğu bir bölgede yaşıyorsanız, yıldız anason bitkisini yetiştirebilirsiniz.
Toprağı geçirgen ve gevşek olmalıdır. Çok az suya ihtiyaç duyar. Kış aylarında tohumu ekilir. Yaz aylarına doğru da çiçek vermeye başlar.
Yıldız Anason Fiyatı (Buradan Satın Alabilirsiniz)
Hangi Alanlarda Kullanılır?
Son zamanlarda pastacılık ve ilaç sanayinde kullanılmaya başlandı. Çin geleneksel tıbbında afrodizyak etkisinden dolayı sıklıkla kullanılır. Özellikle cinsel isteği artırıcı etkilerinden dolayı tercih edilmektedir.
Ülkemizde dahil olmak üzere, birçok ülkede tüketilmektedir.
Yıldız Anason Çayı Nasıl yapılır?
- 2 adet yıldız anason meyvesi,
- 1 su bardağı ve
- Bal yiyeceğine
İhtiyacınız olacak.
Suyu bir kapta güzelce kaynatın. Yıldız anason meyvelerini kaynayan suya ekleyin. Bu karışımı yaklaşık 15 dakika kadar demleyin. Anason meyvesini çıkarın ve tatlandırıcı olarak bal ekleyin.
Yıldız anason çayı
Kişniş, kakule, karanfil ve tarçın gibi baharatlarla birlikte kullanılabilir. Tohum halinde ya da toz halinde tüketilebilir. Eğer tohum halinde tüketilecekse, yemeklerden sonra birkaç tohum yenilmesi yeterli olacaktır.
Yıldız anason, bazı tatlı ve yemeklerde de sıklıkla kullanılır. Ülkemizde kullanımı pek yaygın olmasa da, özellikle bazı Avrupa ülkelerinde ve dünyanın diğer alanlarında; turta, pişmiş meyve, ekmek ve kek gibi gıdalarda kullanılmaktadır.
Hangi Mevsimde Yetişir?
Yaz aylarında tamamen olgunluğa erişir. Sonbahar ve kış aylarına doğru gelişimi yavaşlar. Yaz ve kış yaprakları dökülmeyen bitkilerdendir.
Yıldız Anason Faydaları Nelerdir?
İçeriğinde bulunan yüksek düzeyde antioksidanlar sayesinde vücuttaki toksik maddelerin atılmasında yardımcı olur. Faydaları ise:
- Antibakteriyel etkileri vardır. Mide ve bağırsaktaki zararlı bakterileri etkisiz hale getirebilir.
- Dolaşım sistemini düzenlemede etkilidir.
- Meyveleri yemeklerden sonra tüketildiğinde, sindirime yardımcı olur.
- Mantar önleyici özelliklere sahiptir. Saçkıran, Candida ve sporcu ayağı olarak bilinen mantar türlerinin tedavisinde olumlu sonuçlara neden olduğu gözlemlenmiştir.
- Özellikle çayı tüketildiğinde, sakinleştirir ve yatıştırır.
- Hormonlar üzerinde oldukça etkilidir. Östrojen hormonunu artırıcı etkilere sahiptir. Çin ülkesinde uzun yıllardan bu yana kullanılmış ve enerji verdiği görülmüştür.
- Hormonal yan etkileri önemli ölçüde giderdiği gözlemlenmiştir.
Hem kadınlarda hem de erkeklerde, cinsel libidoyu arttırması da yıldız anason faydaları arasındadır.
YAZI İÇERİSİNDEKİLER
- Yıldız Anason Nedir?
- Yıldız Anason Nasıl Yetiştirilir?
- Hangi Alanlarda Kullanılır?
- Yıldız Anason Çayı Nasıl yapılır?
- Hangi Mevsimde Yetişir?
- Yıldız Anason Faydaları Nelerdir?
Yıldız anason Çin ülkesinde yetişen mucize meyvedir. Baharat olarak ve çay şeklinde de tüketilir. Cinsel isteği artırdığı kanıtlanmıştır.
Yıldız anason bitkisi
